2007Jul 1

Vidéo préparation des momos

Le Momo est un plat traditionnel du Népal et du Bengale occidental (particulièrement à Darjeeling). C’est une farce qui varie selon les recettes et qui est, en quelque sorte, l’équivalent tibétain du thali des Indiens, tout à la fois nourrissant et peu onéreux. C’est une nourriture de rue rapide et traditionnelle qui s’accompagne en général de sauce piquante composée de piments ou d’épices.

Suite sur wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Momo_%28plat_tibetain%29

Voici une vidéo faite dans la cuisine d’un restaurant sur notre chemin, où on voit les femmes s’activer à préparer la pate, et la fourrer pour préparer les fameux et (souvent) très bons momos!

1 Commentaire sur “Vidéo préparation des momos
  1. dalai
    Jan 21, 2012

    Exuse moi mais les momos qui est deja un mot en tibetain et un plat traditionnel du tibet certe tout les pays asiatiques on leurs propre specialite mais les momos c est tibetain ;-) sinon il faudrais appeler pars un autre noms. Tashi deleg

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