Vous aurez sans doute un peu de mal au début à vous habituer à la nourriture indienne. En effet, elle est en général épicée et complètement différente de la cuisine occidentale. Mais après cette période d’adaptation, on commence à repérer ses plats favoris et à découvrir des saveurs encore inconnues! La nourriture indienne va me manquer! Par contre la nourriture servie dans les mess des hostels (cantine dans chaque résidence étudiante) n’est pas très appétissante. Elle se compose tous les jours des même plats: du riz blanc avec des sauces servies dans des seaux! Après quelques mois, j’ai décidé comme quelques autres étudiants d’échange d’arrêter de manger au mess et de manger dans les restaurants du campus (minar, typhanis, gurunath) ou bien à l’extérieur du campus.
Ce passage est extrait du rapport de julien après son année en inde en 2006 2007.
Voir le sommaire sur : rapport année échange en inde par julien.
Julien m’a autorisé à publier son rapport sur internet pour que chacun profite de son expérience !